Jeder kann würzen!
Eines Tages bekam ich Besuch. Besuch von einer Avocado. Natürlich wurde diese Avocado mitgebracht. Doch ich fragte mich, was soll ich mit einer Avocado anfangen? Es wurde noch besser: Mit einer Gewürzmischung, die dazu passt…
Weiterlesen “Avocado Brotaufstrich verfeinern”
“Geh, wohin der Pfeffer wächst!” – Diesen und noch andere Sprüche kennen wir. In jedem Restaurant findet man dieses Gewürz und man verwendet es zur Würzung von nahezu allen Speisen. Außerdem geht Pfeffer Hand in Hand mit Salz.
Doch ist Pfeffer gleich Pfeffer? Was ist der Unterschied zwischen weißem oder grünem Pfeffer? Die Antworten dazu gibt es hier!
Weiterlesen “Gewürz des Monats: Pfeffer”
Es war einmal … ein Salzkorn. Dieses Salzkorn lebte zufrieden mit anderen Salzkörnern in einem Berg. Doch eines Tages sollte alles anders werden: Es wurde aus seinem natürlichen Lebensraum gerissen und landete in einem Kochtopf! Wie kam es dahin? Auf wen würde wohl das Salzkorn treffen?
Weiterlesen “Gewürz des Monats: Salz”
Die nächste Party ist angesagt. Oder sind es doch nur die Stunden zu zweit, die anstehen? Wie dem auch sei, Mayonnaise passt zu vielen Gerichten.
In diesem Artikel geht es um die Herstellung von Mayonnaise und Du kannst lesen, welche Gewürze Mayonnaise verfeinern.
Weiterlesen “Mayonnaise selber machen und würzen”
Das rohe Fleisch liegt auf dem Teller. Bevor es in den Ofen oder auf den Grill kommt, fehlt noch was! Egal ob Steak, Kotelett oder Filet, diese Gewürzmischung überzeugt! Wie lässt sich also abgesehen von Salz, Pfeffer und Paprika der Geschmack von Schweine-, Lamm- oder Rindfleisch intensivieren?
Weiterlesen “Mischung zum Grillen und Braten”